Supermercados El Dorado, una de las cadenas más importantes de Uruguay, eligió a Sensabits para garantizar la conservación óptima de alimentos frescos y congelados en sus sucursales. La decisión se tomó luego de una prueba realizada en 2023 en el área de recepción de frío, donde el sistema fue implementado en 7 contenedores refrigerados (reefers) de frío positivo y negativo. Los resultados fueron altamente satisfactorios: se demostró la eficacia del monitoreo en tiempo real, la detección temprana de desvíos y la capacidad de asegurar la calidad de la mercadería, lo que impulsó a la empresa a extender la implementación progresivamente a toda su red de locales.
En las sucursales, la solución Sensabits se enfocará en el control de heladeras, vitrinas, cámaras de refrigeración y cámaras de congelados, asegurando cumplimiento normativo y ofreciendo a los clientes la máxima confianza.
Con la implementación de equipos, sensores y la plataforma cloud Sensabits, El Dorado tendrá:
- Monitoreo en tiempo real de la cadena de frío en todos los equipos críticos de conservación.
- Alertas multicanal ante cualquier desvío de temperatura, permitiendo correcciones inmediatas y evitando pérdidas de mercadería.
- Gestión centralizada multisucursal, con un dashboard que muestra el estado de cada local en tiempo real y permite control individual por sucursal.
- Reportes automáticos y trazables, que facilitan auditorías internas y externas, respaldando el cumplimiento de normativas sanitarias nacionales (MSP, Bromatologías departamentales), INNAC y estándares internacionales de inocuidad.
Beneficios concretos
- Cumplimiento normativo: El Dorado asegura el alineamiento con los estándares exigidos por autoridades sanitarias nacionales y departamentales, además de normas internacionales, fortaleciendo sus operaciones en cada inspección.
- Confianza del cliente final: Al garantizar la cadena de frío, los consumidores tienen la certeza de que los productos mantienen calidad e inocuidad.
- Eficiencia operativa: Las alarmas tempranas y la trazabilidad digital reducen pérdidas y optimizan recursos humanos, liberando al personal de controles manuales.
- Visibilidad y control total: Los responsables cuentan con información precisa y centralizada para tomar decisiones rápidas.
La implementación de Sensabits en El Dorado no solo garantiza la cadena de frío y el cumplimiento normativo, sino que también refuerza la confianza de los clientes y apoya procesos de certificación, consolidando a la cadena como un referente en calidad y seguridad en el retail uruguayo.